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Nurishing Vegi 滋養のある野菜

野菜の硝酸態窒素残留値 糖度 他 測定

 青森ニンニク茨城クレソン青森和楽堂りんご 測定 更新 2016/12/28

カロテノイド測定

 高知県 フルーツトマト 測定 2017/1/18 更新                                 

生姜のジンゲロール・ショウガオール 測定

 高知県四万十源流 特栽 生姜・赤生姜    2015/4/9  
        
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 新登場

福井県産 吉村さんの ほっこり金時
石川県との県境・福井県あわら市。“赤土と山砂が混じり合ったさつま芋の楽園”。美味しさのポイントはキュアリング貯蔵・・・続きを読む
北海道産 有機栽培 剣淵男爵・とうや
剣淵は、北海道の北部の町で、年間で温度差が50℃以上あり、日中の温度差も作物に適しています。剣淵は、北海道の北部の町で、年間で温度差が50℃以上あり、・・・男爵  とうや

兵庫県丹波市産 丹波栗
この栗の最大のポイントは、殺菌方法にあります。この丹波氷上の栗は、50度の温水に30分浸して熱殺菌をしています。・・・続きを読む
北海道産 有機栽培 剣淵玉ねぎ
食べ物は人のいのちのもと、なんだと、・・・・「生命(いのち)のもと」をつくることが人と環境に、更には、子供の味来の為だと、・・・続きを読む
北海道産 有機栽培 剣淵キタアカリ
ほくほく、 黄色のキタアカリ。 サラダに、煮物に、幅広くお使いいただけます・・・続きを読む
熊本県産 特別栽培 さといも
阿蘇山の裾野に広がる台地で火山灰土の黒土ですので、根物野菜にとても適した農地です。この辺では珍しく潅水設備が整っている地域で里芋を栽培・・・
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北海道産 和田農園男爵 メークイン
人の健康は良い作物・健全な土から和田農園では“医食同源”をコンセプトに、強い信念と長年の研究を積み重ねた土で育つ野菜は生命の源。 ・・・男爵  
メークイン
長野県産 特別栽培 西洋梨 マルゲリットマリーラ
和梨の幸水豊水南水の大槻さん。今年和梨は、ナシミハバチの被害で特栽では無くなりましたが、西洋梨のマルゲリットマリーラは、特栽になりました。・・・続きを読む
長野県産 ハイランド梨 幸水・豊水・南水
梨にも、カラーチャートがあり、市場出荷より熟度を上げて、大槻さんは収穫・出荷しています。見た目の色は、緑より茶色が勝つ頃が目安です。・・・
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ニュージーランド産 ネーブルオレンジ (防カビ剤不使用)
ニュージーランドは大自然に恵まれ、安全な土壌、きれいな水と長い日照時間といった美味しいオレンジを育てる条件が・・・続きを読む

北海道産 特別栽培 恋するマロン南瓜・栗かぼちゃ
ホクホク感があり甘みのあるかぼちゃ.。北海道の産地では、煮物にした最後に上質の北海道バターを溶かしこんでバター風味の煮物を召し上がるそうです。・・・
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青森県産 特別栽培津軽りんご・サンつがる
斉藤さんが気をつけていることは、美味しいりんご作り(味)と安全性。美味しいりんごを作る為・・・続きを読む

熊本県産 特別栽培 吉田さんのレモン
温暖な気候と、豊かな自然に囲まれた、柑橘類の栽培に適した環境です。アルファーでは、吉田優さんの肥のあけぼのみかんなど、温州みかんを長年取り扱っています・・・
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北海道産 特別栽培 中村さんの玉ねぎ
健康な畑なら、 土の力を発揮させて 玉ねぎは自分の力で、美味しくなると、最低限の化学肥料(窒素成分)と、農薬で栽培されます。・・・続きを読む

宮崎県産 特別栽培 木村さんのカットごぼう
宮崎県小林市は、霧島山麓の北側に位置し、綺麗な水と肥沃な黒土に恵まれた畑作地帯です。 山に囲まれた土地であるため、昼夜の気温差が大きく、・・・続きを読む
北海道産 特別栽培 音更ベーターキャロット
北海道に音更町は十勝平野の帯広から5キロ程の所にあります。夏は30℃以上、冬は-20℃以下になることもある、気候の差の激しい土地です・・・続きを読む
北海道産 特別栽培 美幌ベーターキャロット
ベーターキャロットは、そのまま食べても美味しいと感じるほど、甘いのが特徴です。・・・続きを読む
山口県産  (慣行)岩国レンコン ・ 特別栽培 岩国レンコン
山口県東部・岩国市、海抜ゼロメートルの沿岸部に広がるレンコンの圃場は、最も大切な”水”をパイプライン方式を導入し、錦川の豊富できれいな水を供給。・・・続きを読む

北海道 特別栽培とうもろこし 夢のコーン・ホワイトショコラ
皮が薄く、ガブッと生で食べても美味しく食べた瞬間フルーティーな味わいが楽しめます。・・・続きを読む
長崎県産 特別栽培 なんぶミディートマト
有機農業と産直をめざして作られた生産組合ですので、
農薬、化学肥料は極力使用せず、最小限にとどめて栽培されています。・・・続きを読む
北海道産 特別栽培 ミニトマト・キャロル10
小粒でお弁当の彩りにもぴったり甘味があるので、そのまま生で食べたり、お料理にお使い頂きまして、 栄養たっぷりのトマト ぜひ毎日のお食事にどうぞ!・・・続きを読む
高知県 特別栽培 満天畑生姜
高知県の四万十源流点の畑。 高知県津野町。明神さんは、 新規就業農家でもあります。名刺の裏には  "since 2016"・・・続きを読む
高知県 特別栽培 四万十源流 赤生姜
この赤い生姜、辛みが強く、それでいて、のど越しさわやか! です。料理にお使い頂くと、ピリッと度・・・続きを読
長崎県産 特別栽培 こねぎ
周年栽培ができますが、土壌の老朽化を防止するために、太陽熱マルチで、1年のうちどこかの時期で2か月くらい休ま・・・続きを読む
長崎県産 特別栽培 なんぶアイコ
・・・また、ホルモン処理での着果促進を見直し、マルハナバチも可能な限り、・・・続きを読む
兵庫県淡路島産特別栽培 新たまねぎIBUKI
気さくな青年、伊吹智則さん。淡路島で、玉ねぎ、お米、レタス、キャベツを栽培されています。・・・化学肥料は使用せず、 有機質のものだけを使用。農薬は6割減で、頑張っています。・・・続きを読む
茨城県産 有機葉物シリーズ フレンチ大根、サラダかぶ、紅白ラディッシュ、あやめ雪かぶ、紫ラディッシュ他
有機栽培の葉物シリーズ・・・続きを読む
静岡産産 農薬化学肥料不使用ビーツ
・・・ビートは、切っただけで、赤紫の汁が出て、手にその色がつくほどですが、その色素(ベタレイン)に抗酸化作用があります・・・続きを読む
新潟県産 のびのび飼育の有精卵
鶏の飼料は、非遺伝子組換え穀物(non-GMO)を使用しています。証明書類、揃えています。・・・・・雄鶏と一緒に、平飼いしています。・・・続きを読む
茨城県・福島県産 イタリアンパセリ・クレソン
クレソンは、ステーキの付け合せ野菜で良く目にしますが、実は、重要な栄養素の、種類も量も多く含み、栄養素密度が高いという・・・続きを読む
ナチュラルヒーロー有機栽培エクアドルバナナ
エクアドルバナナは有機栽培と豊かな土壌により生育される為、程よい酸味と甘みのバランスのいい自然な味わいと、もっちりとした触感のバナナとなっています。・・・続きを読む

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