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保健室 陰陽五行説と薬膳 
2018/8/10 更新

今週の青果発注書 メール本文
  は こちらで ご覧ください。
        



野菜の硝酸態窒素残留値 糖度 他 測定

 ライマン価 長崎 有機にしゆたか、末吉さんデジマ、静岡 佐原さん男爵メークイン       2018/6/29  
 徳島県 つるむらさき、 カリーノケール 測定 更新 2018/6/11

カロテノイド測定

 初! にんじん測定 熊本ベータキャロット 2018/7/11 更新 
 とまと 清見とまと、フルーツミディ  測定 2018/8/9 更新 new                                 

生姜のジンゲロール・ショウガオール 測定

 高知県四万十源流 特栽 生姜・赤生姜    2015/4/9  
        
インスタグラムで、
野菜・料理画像をご紹介。
北海道産 特別栽培 大川さんの恋するマロン南瓜
作物を健康に育て、病気を極力発生させない工夫を施し、農薬の使用・化学肥料の使用を極力抑え、品質の良い・美味しいかぼちゃを生産しております。・・・続きを読む
宮崎県産 特別栽培 やわらか太ごぼう・畑ごぼう
糖度を測定してみましたら、 22.7 度ありました。すごい数値が出ました。見るからに美味しそうなゴボウです。・・・続きを読む
北海道産 有機栽培 オーガニックキャロット
新しいスターの誕生です。『有機栽培しか うちの農場の生き残る道はなかった』そうです。・・・続きを読む
北海道産音更 特別栽培ベータキャロット
北海道に音更町は十勝平野の帯広から5キロ程の所にあります。夏は30℃以上、冬は-20℃以下になることもある、気候の差の激しい土地です。・・・続きを読む
北海道産 和田農園 男爵
人の健康は良い作物・健全な土から和田農園では”医食同源”をコンセプトに、強い信念と長年の研究を積み重ねた・・・続きを読む
長野県産 ハイランド梨 幸水・豊水・南水
梨にも、カラーチャートがあり、市場出荷より熟度を上げて、大槻さんは収穫・出荷しています。・・・続きを読む
鹿児島県産 有機Organic 紅はるか
焼き芋に、料理に、お菓子作りにと、幅広くお使いください。・・・続きを読む

岐阜県産 かとうさんの清見トマト
・・・清見町は、その高山より奥深いところで、加藤さんは農業をされています。
トマトのハウス100棟が、きれいに並び、その奥の露地ではとうもろこし・・・
続きを読む
長野県 えのき茸、ぶなしめじ、まいたけ、エリンギ、琥珀茸、山伏茸、たもぎ茸、ときいろヒラタケ、ハクレイ茸、 ひらたけ・・・続きを見る 兵庫県養父養生にんにく
品種は、 暖地系(四国等)の金郷純白と、 寒地系(青森等)のホワイト6片。金郷純白は、平地で栽培。 鱗片は 10以上はあるので、 少量で使用される方に向い・・・続きを読む
北海道産 はるか農園 有機栽培Organicケール
青汁用のケールです。大きな葉っぱに、びっくりします。・・・続きを読む
宮崎県 特別栽培 木村さんのカットごぼう
宮崎県小林市は、霧島山麓の北側に位置し、綺麗な水と肥沃な黒土に恵まれた畑作地帯です。山に囲まれた土地であるため・・・続きを読む
兵庫県 淡路島タマネギあまたまちゃん
使用する資材のこだわり独自の栽培方法により、加熱することにより甘味がでるあまたまちゃん・・・続きを読む
静岡県産 特別栽培 三方原男爵
佐原さんの名刺の裏に 「野菜は薬草でなければならない」 と印刷されています。娘さんがアトピーだった事から、農業を見直し、体を健康にしてくれる野菜を作られています。・・・続きを読む
北海道産 特別栽培 とうもろこし わくわくコーン
昼夜の寒暖差が激しい北海道で作られた【とうもろこし】は、甘味が増すのですが、 わくわくコーンは、甘く柔らかく 大きいスイートコーンです。・・・続きを読む
北海道産 特別栽培 ミニトマト・キャロル10
小粒でお弁当の彩りにもぴったり.甘味があるので、そのまま生で食べたり、お料理にお使い頂きまして、栄養たっぷりのトマト ・・・
続きを読む
山形県 行者菜
昔、修験者が荒修行の時に食べたとされるスタミナ山菜「行者にんにく」。その行者にんにくとニラを交配し、開発された「行者菜」です。・・・続きを読む
徳島県 特別栽培 つるむらさき
蕾菜、カリーノケールの野本さんのつるむらさきです。・・・・・松の実とゴマをすり鉢ですり潰し、和えて、お浸しにして食べました。ぬめりも、モロヘイヤほどなく、ほうれん草のような・・・
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兵庫県淡路島産 特別栽培 新玉ねぎ・ホワイトタマネギ・レッドタマネギ・IBUKI
気さくな青年、伊吹智則さん。玉ねぎには思い入れがあり、化学肥料は使用せず、 有機質のものだけを使用。
農薬は8割減で、頑張っています。・・・続きを読む
鹿児島県 有機栽培 JASカットごぼう
・・・ 有機認証を取得している鹿児島の生産者グループです。肥料は、有機資材のみを使用して、農薬は、なにも使用していません。・・・続きを読む
北海道 和田さんの長芋
アクが少なく変色しません。又、粘りも強く、肌理が細かいので、沢山食べても飽きのこない美味しさが特長のこだわり長いもです。・・・続きを読む
高知県 特別栽培 四万十源流 赤生姜
この赤い生姜、辛みが強く、それでいて、のど越しさわやか! です。料理にお使い頂くと、ピリッと度・・・続きを読
静岡産産 農薬化学肥料不使用ビーツ
・・・ビートは、切っただけで、赤紫の汁が出て、手にその色がつくほどですが、その色素(ベタレイン)に抗酸化作用があります・・・続きを読む
宮崎県 特別栽培 野中さんのチマサンチュ
誠の香の大葉の野中さんのサンチュです。
焼き肉を巻くのに、どうぞ。・・・続きを読む
静岡県 農薬化学肥料不使用 ケール
青汁用のケールです。大きな葉っぱに、びっくりします。・・・続きを読む
長崎県産 特別栽培 こねぎ
周年栽培ができますが、土壌の老朽化を防止するために、太陽熱マルチで、1年のうちどこかの時期で2か月くらい休ま・・・続きを読む
茨城県・福島県産 イタリアンパセリ・クレソン
クレソンは、ステーキの付け合せ野菜で良く目にしますが、実は、重要な栄養素の、種類も量も多く含み、栄養素密度が高いという・・・続きを読む
茨城県産 有機葉物シリーズ フレンチ大根、サラダかぶ、紅白ラディッシュ、あやめ雪かぶ、紫ラディッシュ他
有機栽培の葉物シリーズ・・・続きを読む
宮崎県 特栽 まことのみにとまと小鈴
栽培への自信は味にもでています。日々、畑で樹の健康状態をチェックしており、健康な樹を育てます。・・・続きを読む
長崎県産 特別栽培 なんぶアイコ
・・・また、ホルモン処理での着果促進を見直し、マルハナバチも可能な限り、・・・続きを読む
新潟県産 のびのび飼育の有精卵
鶏の飼料は、非遺伝子組換え穀物(non-GMO)を使用しています。証明書類、揃えています。・・・・・雄鶏と一緒に、平飼いしています。・・・続きを読む
ナチュラルヒーロー有機栽培エクアドルバナナ
エクアドルバナナは有機栽培と豊かな土壌により生育される為、程よい酸味と甘みのバランスのいい自然な味わいと、もっちりとした触感のバナナとなっています。・・・続きを読む

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122011