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火鍋
もともとはモンゴルの羊肉料理が発祥と言われていますが、
中国の重慶火鍋、四川火鍋として知られ、辛い鍋料理の食文化として中国で根付いています。
陰陽曼陀羅のように分割する仕切りが入った鍋に、
白湯スープと麻辣スープを入れ、沢山の薬膳素材と羊肉、
他の肉のしゃぶしゃぶとして食べられています。
他に海鮮食材や野菜、きのこを入れ、締めはラーメンというのが定番です。
用意するのは、生姜、豆板醤、中華だしと鍋材料。
自分で作る麻辣スープは、レシピが入っていますので、簡単に作れます。
内容
●ローリエ ●クコの実 ●朝天唐辛子 ●白きくらげ ●種無しなつめ ●麻椒
●ドライにんにく ●クローブ ●五香粉 ●ドライ当帰葉 ●八角 ●沙姜
●シナモン桂皮 ●甘草 ●花椒 ●龍眼 ●白豆蒄
 
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サムゲタン
韓国の丸鶏に薬膳素材を入れて煮るスタミナ料理です。
高麗人参、もち米、なつめ等を入れて煮るスープに旨味が染み出し、蓮の実の食感も楽しんでいただけます。
こちらのキットでは手羽元や手羽先を使っても、手軽に美味しく調理していただけます。
内容
●もち米 ●クコの実 ●高麗人参 ●なつめ ●蓮の実 ●松の実
 
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クラムチャウダー
ホタテ貝柱の旨味がたっぷり詰まったクリームスープが簡単にでき上がります。
上級者用に、アサリを使った本格クラムチャウダーレシピも弊社クックパッドページにてご紹介しております。
内容
●金針菜 ●干し貝柱 ●クコの実 ●蓮の実
 
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薬膳カレー
よく使うスパイスに加え、薬膳素材が8種類も詰まった薬膳カレーのキットです。
いつもと一味違うカレーをご堪能ください。
ナツメに種がありますので、注意してお召上がり下さい。
辛さの苦手な方、お子様には、ミルク、ヨーグルト、ココナッツミルクで溶いて薄めると食べやすいです。
内容
●クコの実 ●陳皮 ●蓮の実 ●クローブ ●松の実 ●八角
●なつめ ●インディアン・ベイリーフ ●スパイスミックス（粉）
 
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コンポート
台湾で人気のスイーツです。白キクラゲ、ナツメなどを入れて煮るだけで手軽に作っていただけます。
陳皮を入れているため、すっきりとした味わいになります。
内容
●陳皮 ●クコの実 ●蓮の実 ●なつめ ●白きくらげ ●氷砂糖
 
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杏仁豆腐
アンズの種子の中にある白い実“杏仁”を使って作る本格的な杏仁豆腐のキットです。
本物ならではの独特のなめらかな舌触りと爽やかな香りが楽しめます。
調理にはミキサーが必要です。
また、生クリームを入れていただけますと、トロンとした食感を楽しめます。
内容
●南杏 ●ドライブルーベリー ●クコの実 ●ゼラチン
 
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薬膳酒
どんな方にも楽しんでいただける薬膳酒の材料を11種類、少量でセットしています。
2、3種類ずつ漬けたり果実酒に足したりと色んな薬膳酒を楽しんでいただけます。
お好きなお酒で漬けて 1ヶ月程置き、こして毎日10cc程度、食後か就寝前に水又はお湯で割ってお飲みください。
内容
●クコの実 ●菊花 ●甘草 ●蓮の実 ●松の実 ●山査子
●山薬 ●なつめ ●陳皮 ●紅花 ●ローズ
 
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