これが FOOD WHEEL月間テーマ別の食べ物を掲載しています。

テーマパネルを集約してポスターにしました。

金色を配して友禅のような美しい着物をイメージしています。
このテーマで何を食べれば良いのかを図案化しています。

螺旋の渦の中の宇宙に、浮かびあがった FOOD WHEEL。

In Harmony with Nature 自然との調和・・・
私達の身体は、自然・宇宙と一体であるという観念を表しています。

この食物リストを作って思った事は、同じようなものが多い。
少し違っているところもありますが、大部分は同じです。

と言う事は、 こういう事を知らなくても

満遍なく多種多様な食べ物を摂っていれば、病気にならず、健康を維持できるという事だと思います。
勿論、運動や睡眠、リフレッシュや笑って毎日を送る事など必要だとは思います。

売り場ではなく、入口に飾って頂けるものを目指し
その通り出来上がっています。

このポスターはA１サイズですが、A０(ゼロ)で作ると
迫力があると思います。

可能なら、空港内の広告のような裏に蛍光管で映す
ようなものができたらなあ、と思います。

是非ご要望ございましたら、ご連絡下さいませ。　
よろしくお願い致します。

2022/10/3

4月　脱鼻むず　食材で鼻むずを乗り切る

早いもので１年、１周しました。
新デザインにしたのが昨年５月分からでした。
今月は花粉症がテーマです。
自分は花粉症で苦しみ、
過去40年間に10年毎に酷い状態のピークを迎え、
ふらふらになりながら仕事をしていました。
ここ10年、発病していません。
どうやって直したのでしょうか。
食べ物とハーブかなと思っています。
完治はしていません。
抑えられているのでしょうね。
なんとなく、今も目と鼻がショボショボ、ぞわぞわしています。
スギ花粉から来るのか、トマトのアレルギーまで
出てきていますが、　花粉による鼻炎は鳴りを潜めています。

本題に入ります。　
基本の食材として　抗酸化力アップ、免疫力アップ、
粘膜強化、腸内環境があります。
以上の基本食材以外の　ピンポイントでアレルギーに効果のある食材に絞ってみていきます。

是非ご覧くださいませ。

3月　抵抗力アップ
胃腸と肺を整え　ビタミンACEを摂る　

3月のテーマは抵抗力アップです。
西洋医学的には、
身体へのストレスの回復力 恒常性ホメオスタシスと、
精神的ストレスへの回復力レジリエンスが
重要だと考えています。

レジリエンスは比較的新しい研究分野のようですが、
人間の身体には重要な対応力が備わっていて、
それは外的ストレスや困難な状況に対して
精神を回復させる力です。

PTSD（心的外傷後ストレス障害）になるかならないかは、
この回復力レジリエンスがあるかないかだそうです。
性格的な脆弱性もあるようですが
自尊心や、楽観主義、支持的な人がそばに居るなどが
あれば、深刻にはならないようです。

中医学の食材は、胃腸と肺を整えるものを紹介しています。
ぜひご覧くださいませ。

2月　ウォーミングフード
　冷える身体の位置から 原因と体質を知る

熱源不足は　全身タイプ
血の不足は　手足末端
気の滞りは　手足ストレス
血の滞りは　下半身
水の滞りは　下腹部痛、むくみ

以上のタイプ別の食材を紹介しています。
まずはビデオをご覧になってください。

余談ですが、今から２年前に
冷え対策のリゾット（全身）とミネストローネ（手足）を開発したことがありました。
残念ながら商品化は見送りになりましたが、
リゾットの方は、どこにも負けない味に仕上がり、
今でもそのレシピは自信作です。

「腸を整え　心も脳も健やかに」とサブタイトルにしています。

12月のテーマ 「腸内フローラ」で脳腸相関が出ています。
その脳腸相関を説明します。

幸せホルモン「セロトニン」の話しです。
たいへん大事な物質です。
不足すると、うつ病を発症したり、不眠に陥るそうです。
あると幸福感を感じるのですが、ある方が良いに決まっています。

セロトニンの分泌を良くする為には
１.トリプトファンを摂る(鰹 鮪 大豆製品 乳製品 穀類 ごま バナナ他)
２.朝の日光を浴びる
３.5分～30分運動をする。
　（5分でセロトニンの分泌が始まる)

今回のテーマはブレインフードです。
中医学で「健脳」食材といえば、「くるみ」なんです。

くるみの形は、なんとなく脳の形に似ていると思いませんか。
中医学では、
身体の弱い部分を動植物の同じ部分や似た形のもので補う
と言うことのようです。

私はこれを聞いてから、くるみが脳の形にしか見えなくなりました。

血液の流れ、そして質と量が重要です。

五臓の働きや、気•血•津液のバランスの乱れは、
肌に影響します。
肌の健康を保つには、
生活習慣を見直し、身体の中から変えていく事が大切です。

肌ケアというと化粧品会社の宣伝のようになってしまいます。
弊社は食品会社であるので、
一切の栄養側面からの解説アプローチは載せませんでした。
（食品群は掲載しています。）
そして中医学からの観点で解説と食品群を展開しています。
是非ご覧ください。

そういえば、ビデオ中にコラーゲンとして
「乾燥ふかひれ」の画像を入れています。
以前台湾でこの乾燥ふかひれと燕の巣を購入。
未だに放置しています。
状態を確認したところ使えそうでした。
そろそろ料理しようと思っています。
レシピを調べると、　なんちゃってふかひればかりで・・・
普通は、出来合いのスープを買うようです。

腸は自ら考え脳へ幸福感を伝達する。

緊張して、お腹が痛くなった事がありますか。
それは　腸には神経ネットワークがあり、
第２の脳といわれている所以です。

幸せホルモン＝セロトニンは、腸で作られ腸内細菌で増え、
脳へ幸福感を伝達します。

善玉菌を増やす食品、老廃物排出に良い食品をご紹介します。

１月に脳腸相関やセロトニンは、また登場します。

こころと身体の健康にとって脳と腸は大変重要です。
腸が精神状態を左右するなら、腸を整える方が早道です。

腎の強さが若々しさの物差しです。
腎と肝と脾の食材を摂りましょう。

食欲の秋ですが、色々食べるにしても、
身体に良いものを『考えて』食べるようにすると、
良いのではないでしょうか。

中医学は皇帝とお姫様の為の子孫繁栄・不老長寿の医学として
発展しました。
長寿の生薬、お姫様の美容の食べ物も多数あって、
生き返りはしませんが、強力そうです。
現代でいう臨床試験みたいなものをやっていたのですね。

ですから中医学は、エイジングケアが得意分野で、
腎に関係する黒い食材、海のものが、
エイジングケアの基本食材です。

いつもの通り前半は西洋医学から、
後半は中医学からの解説となります。
是非ご覧くださいませ。

夏の疲れは食事で吹き飛ばす

湿邪が夏の疲れの原因。
解消には消化機能と気力を補う。

旬の野菜で体の熱を冷まし(７月)、
ミネラル補給と水分代謝を良くし(８月)、
体力維持には脾と気を補います。

夏の対策の３作目の完結編です。
蒸し蒸しして、じっとしていても消耗してしまいます。
脾を労わる甘味食材、体力気力を補う補気の食材、
脾にたまる水湿を除く利水の食材を摂って、
夏を乗り切りましょう。

夏の暑さから来るだるさは、暑邪と湿邪が原因です。

皮膚から湿気が入りやすく、体内の水分が溜まりやすくなります。

湿邪の対策は、水分代謝をよくして、胃の機能を保つこと。
黄色の食材や甘の性質の食材（とうもろこし、豆類など）で
胃を守ります。

いつもと同様に　前半で西洋医学から、　
後半で　東洋医学からの食材を紹介しています。

今回は　食べ物で夏バテ予防をする事をテーマにしています。

夏の旬と言われる野菜は、
身体の火照りを取って冷やす効果があります。
自然の摂理で、作物はその季節の体調に合うようにできています。

基本的には、それらを踏まえて、
栄養的には、冷房と外気温で弱った自律神経に効果のある食べ物を
中医学的には、消化機能、脾を整える事を中心に、
説明していきます。

次の8月は熱中症予防、9月は疲労回復に繋がっていきます。
この3か月の、外的環境には、脾を大事にする事、
つまりは、消化機能、胃腸と言う事になってきます。

脾の食材は黄色の食材で、
代表的なものは、さつまいも、とうもろこし、きび。

3か月、トータルで見て頂けたら良いかもしれません。

月間テーマの“初”のデジタルサイネージ用縦型も製作を始めました。
横型と内容は同じです。

6月は、めぐりを整える為に、
どのような食べ物が良いかを説明しています。

栄養面から血液をサラサラにするものと、
中医学からの視点で考えて行きます。

中医学の瘀血とは、血の巡りが滞っている事を言います。
瘀血には気・血・津液の瘀血と
冷えから来る瘀血があります。

それぞれの対策の食べ物と、
中医学の基本と、気・血・津液の事を詳しく説明しています。

「体質を知り、陰陽五行に学ぶ」と題した
５月の月間テーマのビデオです。

このビデオシリーズにとっては、
一番のクライマックスとなります。

前編の本編では、陰陽五行を学び、
後編の体質早見表では、体質を学んでいきます。

「リラックスとリフレッシュ」というタイトルは、
つまりストレス対策と言う事で、
ストレスを食べ物で予防するとしています。

陰陽五行から、５月の食べ物と、
ストレス予防の食べ物を挙げて行きます。

是非ご覧ください。
デジタルサイネージ対応です。 ご用命承ります。