2019年10月の勉強会で発表した原稿です。
アルファーの進んできた道のり、
それは野菜の硝酸態窒素や糖度の測定から始まり、
薬膳へ、コニュニティーへと発展する思考過程です。

この考え方が
今後のスーパーマーケットの未来への鍵になると思います。

こちらから

症状別・目的別の食べ物を月ごとにご紹介しています。
その12か月分をまとめたポスターです。

１月 ブレインフード

２月 ウォーミングフード　

３月 抵抗力アップ 

４月 脱鼻むず

５月 リラックスとリフレッシュ

６月 めぐる

７月 クールダウン

８月 ミネラル補給

９月 休養には栄養を

10月 エイジングケア

11月 腸内フローラ

12月 肌ケア

上記をテーマに、西洋医学からの視点と東洋医学の視点から、
食品を集め紹介しています。
毎月のビデオも次のページで紹介しています。
最新分を下段に掲載しています。

詳しくは
こちらから　

12月　肌ケア　肌は内臓の鏡　食材で肌の健康を保つ
体質が起因した血液の流れ・質と量が重要です

多くの人が肌に悩んでいます。
五臓の働き　気血津液のバランスが崩れ
体質が起因した肌の健康を保つには生活習慣を見直し、
身体の中から変えていく事が大切です。

中医学は中国の皇帝やお姫様の為だけではありませんが、
そういう医学でした。
だから美容に関しては発達し、得意分野になります。

肌トラブルはツヤ、潤い、血色、張り、ニキビや吹き出物、くまなど　いろいろあります。
八百屋ですから、スーパーマーケットの売り場での
ビデオやパネルには、そのような単語は使えないところから、
制作時に、すべて作り直しをしています。
少し、カンを働かせて何が使いたかったかを
考えて見てみるのも良いかもです。

中医学は、様々な動・植物、鉱物などが、
身体に及ぼす作用を研究し尽くしています。
今は、方剤学を学んでいて、
全く別の次元の話しのようですが、
これらの知識を増やし、縁のあった人々の健康に
役立てていく事が使命だと思っています。

必要なものが不足する虚証と、
必要なものが多い実証に分けて、
体質を4つずつ学んで行きます。

毎月の症状別･目的別の食べ物（月間テーマ）より、
実践的な事を学びます。

「今の自分には（家族）には、
　何が必要か、何を食べればよいのか」

この意識で選んだ食材で作った料理は、
薬膳と呼べます。

薬機法の改訂により、薬の文字を使う「薬膳」も、医の文字も、
物を売る時は使えなくなっています。
しかしながら、そういう意識で食べ物を選ぶ事は必要で、
これから先も大切な事になっていきます。

科学が進んで、サプリメントも進化していると聞いています。
MLBで活躍する選手の方たちは、サプリを相当研究しているようです。 私も、それは良い事だと思います。
そして、そういう医学も進んでいるそうです。

でもサプリだけで食事を済ますのは、私はいやです。
「食べ物のちからを知る」方に重きを置きたいです。

こちらから

特別栽培とは何かを説明したビデオです。
化成肥料と農薬のことの前に、土作りの意味を説明しています。

農業や地域の発展は、
まずこれらの野菜を食べることで拡がります。

こちらから

アルファーのブランド、
「滋養のある野菜」の説明をしています。

「農薬化学肥料は要らない栽培。
　健康に育った野菜はパワーがあり、とても美しい」

と思います。

こちらから

「特別栽培　自然の摂理編」のビデオです。

アルファーの根本理念に係る「自然の摂理」を、

女子高生的感覚で作りました。　

こちらから

陰陽五行説の解説。　入門編です。

こちらから