奈良県西吉野産萩本さんの種なし柿【刀根早生】

奈良県西吉野は、水はけがよく日当たりの良い丘陵地に恵まれた、柿の栽培の最適地です。
そんな西吉野で１００年以上も柿栽培を行っている萩本農園さんは、
気候風土と長年の経験を生かし、見た目よりも、美味しさと安全性を重視した柿を育てています。

除草剤は使用せず、手作業で刈り込んだ草を、土壌に混ぜることで、
微生物に分解させます。
そのサイクルを15年以上も繰り返したことで、樹が健康に育つ土壌ができあがり、
実まで栄養の行き届いた柿が育ちます。

平核無柿は、シャキシャキとした歯ごたえの良さがあり、
噛むたびに甘みが広がります。

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