奈良県西吉野産　富有干し柿

美味しい柿です。　特別栽培の甘柿を使用し、　硫黄燻蒸していません。

あんぽ柿、干し柿と　取扱いをさせて頂いた萩本さんの柿。

萩本さんのこの干し柿は、甘柿を使用しています。
干し柿は、　渋柿が一般的で、甘柿を使うのは、ほとんどないそうです。
そして、一般の干し柿は、二酸化硫黄で燻蒸するそうですが、萩本さんはしていません。
手もみを2回。　　機械乾燥を2日間する事で、カビ防止効果があるそうです。
とても甘くて、　美味しい柿です。

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