奈良県十津川生なめこ･しめじ･エリンギ

味の違いは・・・・・
【長期熟成栽培】奈良県十津川のきのこは長期熟成。
一般的に量産されているしめじは80日程度で収穫されますが、十津川きのこ生産組合の、ぶなしめじは120日前後熟成させます。（生なめこ90日･エリンギ70日前後）

【きのこは足が美味い・甘い】足を食べる。
シイタケは傘を主に食しますが、なめこ・しめじ・えりんぎは、足を食べるということを再認識。じっくり太く育ち・熟成され、風味・歯ごたえ最高です。

【十津川の源流水】
使用される水は、栽培棟のすぐ裏山から湧き出る　十津川の源流水を使用、十津川の秘境山奥の暮らしに欠かせない、命の水がきのこを育みます。

【愛媛県産・広葉樹使用】

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