じゃがいも　ライマン価　測定

理科室

※表内の『 - 』は、未測定の項目です。

じゃがいも

測定日	産地	品名	重量	ライマン価 (%)
2025/09/11	北海道	和田農園メークイン	160.0g	16
2025/09/11	北海道	和田農園キタアカリ	188.5g	15
2025/09/05	北海道	和田農園男爵	138.5g	14
2025/07/31	福井県	吉村さんのキタアカリ	110.5	17

測定レポート　『北海道産　和田さんのじゃがいも　男爵』

測定日	産地	品名	検体	1玉の重量	ライマン価 (%)
2025/09/11	北海道	和田農園メークイン	A	160.0g	12
			B	146.0g	11

北海道産・和田さんのメークインを測定しました。
前回は、2024/9/26に行っています。
先端の尖り(細長さ)が特に際立ている形状です。

ライマン価は、
【前回】14➜【今回】11、12　と、
今年は例年に比べ、控えめな数値となっています。

加熱すると、白い表面です(写真は同日に測定を行ったキタアカリとの比較)
味は、あっさりとした味わいでした。

(吉田紗知子)