北海道産・和田さんの男爵を測定しました。
前回は、2024/9/3に行っています。

土が多くついており、洗い流し、擦ると白めの皮が見られます。

ライマン価は、
【前回】14、16➜【今回】13、14　と、
今年は、少し控えめな数値となりました。

見た目も、少し小さめな印象を受けます。
見た目が小さくとも、持つとずっしりしているじゃがいも も、
産地によっては見られる事がありますが、今回はその様子は見られませんでした。

加熱すると、白寄りの黄色い表面が見られます。
ホクホクよりも、しっとりした印象がある男爵でした。

(吉田紗知子)