理科室
※表内の『 - 』は、未測定の項目です。
人参
| 測定日 | 産地 | 品名 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 | 測定レポートは こちら |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/07/25 | 青森県 | フルーツ夢人参・山本さん | 13.1 | 9.0 |
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| 2025/05/07 | 兵庫県 | フルーツ夢人参・八木さん | 2.5 | 8.8 |
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| 2025/01/29 | 兵庫県 | フルーツ夢人参・ 八木さん |
7.8 | 9.9 |
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| 2024/12/06 | 熊本県 | フルーツ夢人参・藤本さん | 38.1 | 8.5 |
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『青森県産 特別栽培 フルーツ夢人参・山本さん』
| 測定日 | 産地 | 品名 | 1本の重量 | 硝酸態窒素 (ppm) | 糖度 (Brix) | β-カロテン (㎍/100g) | α-カロテン (㎍/100g) | β-カロテン当量 (㎍/100g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/07/25 | 青森県 | フルーツ夢人参・山本さん | 191.1g | 13.1 | 9.0 | 3,600 | 5,500 | 6,400 |
青森県・山本さんの人参を測定しました。
前回は2024/11/27に測定を行っています。
【糖度】9.0度➜9.0度
【硝酸態窒素】26.6ppm➜13.1ppm
糖度は、前回と変わらず、硝酸態窒素濃度は少し下がっています。
【β-カロテン】3,000➜3,600 【α-カロテン】4,500➜5,500 【βカロテン当量】5,300➜6,400
カロテノイド数値は、少しですが全項目で数値が上がっていました。
(吉田紗知子)
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