長野県産の、シャインマスカットとナガノパープルを測定しました。
1種につき、8パック入った箱の中から1房を選んで測定を行っています。
美味しい個体の選び方を調べると、シャインマスカットはより黄色に近いもの、
ナガノパープルはより濃い色を持ったものが美味しいと書かれていました。
箱に入っている8パックを見てみると、色の濃さや色相に差はなく、
熟す速度が近いもの同士を選別している事が分かります。

【ナガノパープル】
皮が薄く果汁が多い品種の為、実が柔らかい印象を持ちました。
箱の底面にあたる粒が2、3個潰れてしまっている個体も見られたため、
輸送時の扱いには注意が必要です。
親品種は「巨峰(石原センテニアル)」×「リザマート」で、
ナガノパープルの色素が濃い皮や香りは巨峰の特徴から引き継いだものだと感じます。

【シャインマスカット】
ナガノパープルと比べて形が崩れにくい、
弾力がある実で、粒が潰れてしまっているパックもありませんでした。
親品種は「安芸津21号」×「白南」で、
安芸津21号は「果物の女王」と呼ばれ、栽培の歴史は130年に及ぶ、
エジプト原産:マスカット・オブ・アレキサンドリアを親にした品種です。

糖度はシャインマスカットが19.9、ナガノパープルが20.9と検出されました。
少しの差ですが、ナガノパープルの方が高い測定値となっています。
高い糖度数値ですが、食べてみるとしつこさはなく、
連続で何個も食べやすい甘さとなっていました。

(吉田紗知子)