青森県・斎藤さんの栽培される、シナノスイートの測定を行いました。
表面の赤色が、全体的に染まりきっている個体であると感じます。

10/16に、長野県・市川さんのシナノスイートを測定した際、
15.7と、今年の酷暑という厳しい環境にも関わらず、
高い糖度数値が検出されていました。

今回、青森県・斎藤さんのシナノスイートでも、
糖度:16.7と、とても高い数値が検出されました。
昨年:14.7と比べても、高い数値だと分かります。

シナノスイートと同時に、同産地のジョナゴールドも測定を行いましたが、
ジョナゴールドよりも果汁は多めな印象を受けました。
(吉田紗知子)

青森県・斎藤さんの栽培される、ジョナゴールドの測定を行いました。
少し斑点のように色が抜けている箇所はありますが、
充分上から下まで、表面が赤く色づいている個体であると感じます。

糖度は、13.4と検出されました。
昨年:16.5と比べると、少し数値が低い結果となりました。
今年測定を行った、同産地の早生ふじ 13.0と近い数値です。

ジョナゴールドと同時に、同産地のシナノスイートも測定を行いましたが、
シナノスイートより少し酸味が感じられました。
(吉田紗知子)

過去、青森県・斎藤さんの栽培されるシナノスイートの測定を行っていますが、
今回は初めて、市川さんの栽培されたシナノスイートを測定しました。

今年の行き過ぎた、日差しの強さは、リンゴ達にとって厳しい環境となりました。
ですが、今回の糖度は 15.7と、
とても高く、過去他のりんご品種と比べても高い数値が検出されました。

試食してみると、数値通りの強い甘さが口の中に広がりました。
果汁は少なめで、切りやすいと感じました。
(吉田紗知子)

青森県産・斎藤さんが栽培する、早生ふじ の測定を行いました。

斎藤さんとは長年、日光と共に甘さを蓄えて育つ「葉取らずりんご」で
アルファーとご縁がある産地。

そんな積極的に日光を浴びるたびに美味しくなるりんごと言えども、
今年の行き過ぎた、日差しの強さは、リンゴ達にとって厳しい環境となりました。

今回選んで頂いたサンプルは、皮の赤色が、均等に色づいている個体です。

糖度は今回、13.0と検出されました。
前回糖度は13.7で、少しですが下がる結果となりました。

試食してみると、少し控えめですが、優しい甘さが口に広がりました。
(吉田紗知子)