熊本県・吉田さんの肥のあけぼの を測定しました。前回は昨年2025/10/09に測定を行っています。
糖度　11.4度、 酸度 1.44度、糖酸比 7.92　となりました。
昨年の測定値(2025/10/9)は２件あり、
【L】糖度 12.2度、 酸度 1.50度、糖酸比 8.13
【2L】糖度 11.3度、 酸度 1.45度、糖酸比 7.79　となっています。
今回、代表数値として記載した個体は昨年と近い数値となりましたが、
試しに測定を行った近似重量の別個体の測定数値は、
糖度　11.2度、 酸度 1.84度、糖酸比 6.09　となっていました。
甘夏等に近い酸度と糖酸比であり、糖度よりも酸味を感じやすい数値といえます。
今年、産地の熊本県・三角町は、雨がほぼ降らない日が続きました。(降雨日が三日程度)
みかんは、光合成の過程で甘みを生み出します。
又、成長につれクエン酸が分解されて行くのですが、雨で成長が遅れると分解速度も遅くなります。
上記から、今回酸味が強いことも納得が出来ます。
【参考にしたWEBページ】甘みと酸味と雨と。 – 北東農園　https://hokuto-nouen.com/sweet-and-sour-and-rain-and/

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんのブラッドオレンジ を測定しました。(登場予定商品ではなく、産地様から頂いたもの)

各測定数値は、
糖度 11.2度、 酸度 2.03度、糖酸比 5.52　となりました。

アルファーで測定した、過去カンキツ類データを見てみると、甘夏等に近い糖酸比となっています。
試食してみると、オレンジ特有の風味を感じます。酸味は強すぎず、食べやすい濃さとなっていました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんの甘夏 を測定しました。
前回測定は、昨年の 2025/4/9です。

同日に、しらぬい・はるか・スイートスプリング の測定を行っています。

各測定数値は、
糖度 11.2度、 酸度 2.00度、糖酸比 5.60
となりました。

前回の測定値は　
糖度 12.6度、 酸度 2.52度、糖酸比 5.00　となっています。
糖度が前回よりも低く、酸度は上がった為
糖酸比が前回よりも低くなっています。数値通り、試食時に酸味を強く感じました。

(吉田紗知子)

大阪府・式森さんのみかんを測定しました。
一か月前程の1/29に、同産地の大津4号を測定していますが、
今回はハッキリとした品種は不明で、
滑らかな表面を見ても、大津4号とは異なっています。

各測定数値は、
糖度 14.3度、 酸度 1.69度、糖酸比 8.40
となりました。

糖度が、直近で測定した柑橘類の中でも
特に高い数値となっています。
又、酸度も高い為、糖酸比が低く
甘さと共に酸味も感じやすいみかんとなっていました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんのぽんかん を測定しました。
同日に、スイートスプリング・津之輝・はるか　の測定を行っています。

1玉あたり、210.5g と、他品種と比べると、
とても大きな品種だと分かります。

各測定数値は、
糖度 13.4度、 酸度 2.09度、糖酸比 6.41
となりました。
糖度は充分高いですが、酸度が平均よりも高い数値である為、
糖酸比が低い数値となっていました。

又、同時に測定を行った４種類の中で、
一番高い、酸度となりました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんのはるか を測定しました。
前回測定は2024/4/3 です。

同日に、ぽんかん・津之輝・スイートスプリング　の測定を行っています。

各測定数値は、
糖度 13.3度、 酸度 1.70度、糖酸比 7.82
となりました。

前回の測定値は
糖度 15.2度、 酸度 1.30度、糖酸比 11.69　となっています。
糖酸比は前回よりも下がり、酸度を感じやすい結果となりました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんの津之輝 を測定しました。
前回測定は2025/2/18 です。
同日に、ぽんかん・スイートスプリング・はるか　の測定を行っています。

各測定数値は、
糖度 14.7度、 酸度 1.72度、糖酸比 8.55
となりました。

前回の測定値は
糖度 15.5度、 酸度 1.64度、糖酸比 9.45　となっており、
少しですが、全体的に控えめな数値となりました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんのスイートスプリング を測定しました。
前回測定は2025/1/29 です。
同日に、ぽんかん・津之輝・はるか　の測定を行っています。

各測定数値は、
糖度 12.2度、 酸度 1.97度、糖酸比 6.19
となりました。

前回の測定値は
糖度 11.2度、 酸度 1.40度、糖酸比 8.00　となっており、
糖酸比は前回よりも下がり、酸度を感じやすい結果となりました。

又、同時に測定を行った４種類の中で、
一番低い糖酸比となりました。

(吉田紗知子)

大阪府・式森さんのみかん(大津4号)を測定しました。
前回は2024/12/25に測定を行っています。

糖度 12.3度、 酸度 1.89度、糖酸比 6.51
となりました。

前回の測定値は　
糖度 11.9度、 酸度 1.24度、糖酸比 9.71　となっており、
糖度は上がっていますが、酸度も同様上がった為、
糖酸比が高い結果となりました。

同日に熊本県・吉田さんの南柑 の測定を行いましたが、
糖度 13.3度、 酸度 1.57度、糖酸比 8.47　となっており、
酸味が更に増して感じられました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんの南柑 を測定しました。
前回は約２週間前の、2026/1/13に測定を行っています。

糖度 13.3度、 酸度 1.57度、糖酸比 8.47
となりました。

前回の測定値は　
糖度 13.4度、 酸度 1.32度、糖酸比 10.08　となっており、
糖度数値は近いですが、糖酸比で差が見られます。
ですが、試食してみると、変わらず強く甘味が感じられます。

同日に大阪府・式森さんのみかん(大津4号)の測定を行いましたが、
糖度 12.3度、 酸度 1.89度、糖酸比 6.51　となっており、
試食した際には、南柑は酸味がほぼ無く、
甘味が優先的な味であると感じられました。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんの田口早生 を測定しました。前回は昨年2024/11/27に測定を行っています。

L　13.5度、 酸度 1.35度、糖酸比 9.71
S　12.8度、 酸度 1.27度、糖酸比 10.08　となりました。

どちらのサイズも、アルファーで測定した今期他産地・品種や、
過去同時期に測定した数値と比べ高めの傾向が見られました。

昨年の測定値は　糖度:12.9度、 酸度 1.74度、糖酸比 7.36　となっており、
糖度数値は近いですが、糖酸比で差が見られ、
結果から見ると、昨年よりも甘味を感じやすい状態であると見られます。

(吉田紗知子)

大阪府・式森さんの紅甘夏を測定しました。前回測定は、 昨年 2024/4/30です。

各測定値は、
前回 糖度:12.3度 酸度:2.01 糖酸比:6.07

今回 糖度:12.6度 酸度:1.97 糖酸比:7.20

となりました。前回よりも、少し糖度が上がり、酸度も少し減りました。

試食してみると、酸味が抜けており、甘さが勝ちますが、甘夏特有の、皮のほんのりとした苦味はしっかりと残っています。

(吉田紗知子)

熊本県・吉田さんのしらぬいを測定しました。
前回測定は、一週間前である 2025/2/25です。

各測定値は、
【前前回 2/18】糖度:16.2度、 酸度2.26度、糖酸比 7.12
↓
【前回 2/25】糖度:15.7度、 酸度1.86度、糖酸比 8.44
↓
【今回 3/3】糖度:17.7度、 酸度2.22度、糖酸比 7.97
となりました。

3週測定を行った中で、一番糖度が高い結果となりました。
糖酸比は先週(２回目)の方が高い数値ではありますが、
試食してみると、先週よりも甘さを強く感じました。酸味は殆ど感じられません。

元々、1回目測定時から酸味が少ない印象を持ちましたが、
今回は大きな味の差を感じます。

(吉田紗知子)

大阪府・式森さんのみかん、麗紅 を測定しました。今回初めて測定を行います。

「麗紅」は清見にアンコールみかんを交配し、さらにマーコットオレンジを交配した品種です。
上記親の掛け合わせは「せとか」と同じで、姉妹品種とされています。
皮の上部に、スカートのギャザーのようなシワ寄せが見られ、
果肉はキメ細かく、薄いじょうのうが見られました。

各測定値は、
糖度: 12.3度、 酸度 1.47度、糖酸比 8.30となりました。

同日に測定を行った、同産地のみかん・大津4号の数値、
糖度: 12.5度、 酸度 1.38度、糖酸比 9.06 と比較すると、
酸度が少し高くなっています。

数値通り、試食して見ても、
柑橘類特有の爽やかさや、皮の苦味がほのかに感じられました。
【参考】「麗紅（れいこう） - 伊藤農園のみかんな図鑑」

(吉田紗知子)

愛媛県・岡野さんの、瀬戸のまどんな を測定しました。
前回測定時の去年2023/12/14と、ほぼ同時期の測定となりました。

今年は全体的に、小ぶりの傾向であると情報がありましたが、
【前回】264.0g➜【今回】205.0gと、確かに小ぶりであると感じます。

ですが、手にとってみると、果汁量が多い為か、
小ぶりである事を忘れてしまうほど、重量感を感じます。
切ってみると、果肉と果汁がギッシリと詰まっていました。

各測定値は、
【前回】糖度:12.1度、 酸度 1.62度、糖酸比 7.47
➜【今回】糖度:12.0度、 酸度 1.33度、糖酸比 9.02 となりました。
糖度は大きく変わりませんが、酸度が前回よりも下がっている為、糖酸比が高くなっています。

試食してみると、上記の数値通り、
酸味が少ない分、まろやかな味わいであると感じます。
又、果汁量は他の品種と比べてもダントツで、皮も薄く口に残らない為、
ジュースをそのまま閉じ込めたような、珍しい食感をもったカンキツであると感じます。

(吉田紗知子)