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奈良県五條市産 益田さんの平核無柿

奈良県五條市
益田吉仁
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露地栽培
平核無
取扱:9月〜10月

柿の名産地である五條市は、収穫期に適度な寒暖差があり、糖度が高く美味しい柿ができる地域です。
益田さんは自然の傾斜や、その地域の気候を活かした循環型農業に取り組んでいます。
渋抜きには一般的な炭酸ガスに加え、アルコールも併用しており、風味が良いのが特徴です。
外側に黒い線が付くことがありますが、これはその脱渋方法によるもので、味には問題ございません。


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