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奈良県西吉野産 富有干し柿

奈良県西吉野
萩本農園
(原料柿は特別栽培)
露地栽培
干し柿 (富有柿)
取扱:1月〜

美味しい柿です。 特別栽培の甘柿を使用し、 硫黄燻蒸していません。

あんぽ柿、干し柿と 取扱いをさせて頂いた萩本さんの柿。

萩本さんのこの干し柿は、甘柿を使用しています。
干し柿は、 渋柿が一般的で、甘柿を使うのは、ほとんどないそうです。
そして、一般の干し柿は、二酸化硫黄で燻蒸するそうですが、萩本さんはしていません。
手もみを2回。  機械乾燥を2日間する事で、カビ防止効果があるそうです。
とても甘くて、 美味しい柿です。

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