熊本県産　特別栽培　吉田さんの甘夏

産地は、熊本県宇土半島の三角町。
吉田さんの畑は、海岸沿いの日当たりの良い場所にあり、潮風が土壌へミネラル分を運びます。
そんな柑橘栽培に適した土地ですが、美味しさの秘密はそれだけではありません。

『魚粉』と『ぼかし肥料』を中心とした肥料設計が、さらに美味しいしらぬいへと育てます。
『ぼかし肥料』とは、ある程度、微生物で分解・発酵をさせた肥料のことで、畑に撒いたあとも、
その微生物の活動が続き、土壌の微生物そのものを活性化させるので、
土壌から健康な状態を作り出すことができます。

化学肥料が、作物に急速な成長を促すのに対し、『ぼかし肥料』は緩やかにバランスよく成長させるので、
果実に栄養を行き渡らせることができます。
だから、果汁が多くてコクもある果実に育てることができるんですね。

甘夏は、独特の苦みと爽やかさで、
初夏のフルーツとして根強い人気があります。
皮ごとマーマレードやジャムにするのもおすすめです。

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