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北海道産 有機栽培 早川さんのメロン ルピアレッド


北海道 石狩郡新篠津
早川仁史
有機栽培
ハウス栽培
ルピアレッド
取扱:7月

早川さんがメロンを栽培しているのは、北海道の新篠津村。
石狩川が生んだともいえる土地です。
 
過去に何度も氾濫を起こしている石狩川ですが、言い換えれば、
肥沃な土も共に運ばれてきているということです。
そのようにして生まれた土壌に、早川さんの技術が加わった栽培で、
とろけるような食感の絶品メロンが出来上がります。

早川さんは作物を栽培する時、とにかく「観察」を大切にしているそうです。
作物の状態だけでなく、圃場全体を常に細かく観察します。
例えば、あえてハウス周辺の雑草を残すことによって、
土壌が乾燥しすぎるのを防ぎ、圃場は適度な湿度を保つことが出来ています。

他にも、害虫や病害が発生しやすいタイミングを把握し、それに合わせて草刈りや収穫を行うことで、
農薬や化学肥料を使わずとも、健康な状態のメロンを生み出すことが出来ています。


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