茨城県　有機栽培　ベビーリーフミックス

露地のベビーリーフ。　周年で有機栽培です。

ベビーリーフの露地栽培は、見たことがありません。ハウス栽培が通常です。
そして、周年という事は、暑い夏も、寒い冬も、収穫するという事で、
そのことの苦労も、大変なものがあると思います。
しかも有機栽培の認証を取っていますので、肥料と農薬は散布できません。
実際には、有機で散布できる肥料も農薬も、何も散布していません。
ただ、前作の作物が人参だったりすると、　有機の堆肥の残肥が残っています。

茨城県筑西市は　11月初旬、霜が降りて、ベビーリーフの成長は止まってしまいますので、
10月下旬までには、播けるだけの種を播いてしまい、伸びてきたものから、収穫するそうです。

1月には、寒締めフルーツ人参、寒締めほうれん草、霜降り白菜など　出てくるそうです。
楽しみです。

もともと、サラリーマンの大和田さん。
たまたま栽培部署に変わったのが、始まり。
農業を自分でされるようになったそうです。
露地のベビーリーフで、しかも、周年で有機栽培だなんて、すごい人です。
美味しくするために、どうするのかと、育てているそうです。

露地のパオパオをめくって取った小さいルッコラとミズナ。
すべて味があり、美味しかったです。

秋の品種　デトロイト、ルッコラ、ミズナ、グリーンロメイン､レッドロメイン､ロログリーン、グリーンオーク
冬の品種　デトロイド、ルッコラ、スピナッチ、レッドスピナッチ、レッドオーク、レッドロメイン、ターサイ
春の品種　デトロイト、ルッコラ、ミズナ、チコリー(イタリアンレッド)、ピノグリーン、ピンクロッサ、レッドマスタード
夏の品種　デトロイト、ルッコラ、エンダイブ、赤サラダからし菜、シャオフォンツァイ、グリーンマスタード、レッドオーク