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| 徳島県産 特別栽培 野本さんのつるむらさき |
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| 徳島県鳴門市 |
| 野本勝一 |
| 特別栽培農産物 |
| 緑茎種 |
| 露地 |
| 7月〜9月ごろ |
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徳島県鳴門市の野本さんのつるむらさきです。
アミノ酸を豊富に含む有機肥料を使用して育てられ、肉厚で弾力のある葉が特徴です。
軽く茹でて、松の実とゴマをすり鉢ですり潰し、和えて、お浸しにして食べました。
ぬめりもモロヘイヤほどなく、ほうれん草のような苦味もなく、
美味しいお浸しになりました。
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