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徳島県産 特別栽培 つるむらさき

徳島県鳴門市
野本勝一
特別栽培農産物
緑茎種
露地
5/中〜9/20頃

蕾菜、カリーノケールの野本さんのつるむらさきです。
春に、蕾菜でパスタを何度か食べました。
絶品です。

で、つるむらさき、糖度が 5.8度もありました。 

松の実とゴマをすり鉢ですり潰し、和えて、お浸しにして食べました。 
ぬめりも、モロヘイヤほどなく、ほうれん草のような苦味もなく、
美味しいお浸しになりました。

ついでにカリーノケールの糖度を測定しましたら、
12.0度でした。
びっくり。
(結果は 理科室をご覧ください こちらから



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