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徳島県産 特別栽培 野本さんのつるむらさき

徳島県鳴門市
野本勝一
特別栽培農産物
緑茎種
露地
7月〜9月ごろ

徳島県鳴門市の野本さんのつるむらさきです。
アミノ酸を豊富に含む有機肥料を使用して育てられ、肉厚で弾力のある葉が特徴です。
軽く茹でて、松の実とゴマをすり鉢ですり潰し、和えて、お浸しにして食べました。
ぬめりもモロヘイヤほどなく、ほうれん草のような苦味もなく、
美味しいお浸しになりました。


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