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山形県産 行者菜

山形県長井市
遠藤 孝太郎
栽培概要
露地
行者菜
取扱: 5月中旬 〜 9月末


昔、修験者が荒修行の時に食べたとされるスタミナ山菜「行者にんにく」。
その行者にんにくとニラを交配し、開発された「行者菜」です。

長井市は行者菜の発祥の地で、ここから全国に広まり、生産量、作付面積で第1位です。
ニラに似ていますが、 香りと甘味が格別。

栽培には、化学肥料も化学合成農薬も使用しない栽培ですので、安心してお召し上がりに
なれます。

硝酸態窒素を測定してみました。その結果もどうぞご覧下さい。 測定結果を見る

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