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奈良県産 益田農園 もものすけかぶ

奈良県五條市
益田農園
もものすけかぶ
栽培概要
11月〜1月

大和ハーブ協会の小倉さんの紹介で益田さんの当帰の葉を見にでかけた圃場。 
横に、かぶがありました。それがこの、 「もものすけ」

皮を手で剥けるサラダかぶ。
そのとき抜いて下さった手にされてる画像のもものすけは、「煮びたし」 にして食べてみましたが、美味しいかぶでした。

大きくなったもものすけは、「浅漬け」 で食べました。
苦味のない、甘いかぶらで、美味しかったです。

益田さんの当帰の葉を、11月からアルファーで販売できるようになりました。
もともと、柿がメインの作物でされています。

もものすけかぶは、 昨年から始めた作物で、今年で2年目の益田さん。
今年も特栽レベルなのですが、慎重な方で今年はまだ様子を見られています。

上の画像は、手で剥いた画像。

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