粗利益額最大化表

粗利額を最大化するためには、計画を立てて (Plan) 実行し (Do) 、
終わった後に、計画を達成できた・できなかった要因を分析 (Check) し、
次回に活かさなければいけません (Action) 。
このPDCAサイクルを回すために作成された表が粗利益額最大化表です。

会社の予算を記し、重要な品目はSKU毎に計画を立てて、
予算を達成するためにはどうすればよいか、
事前に戦略を立てます。

下の表は、1か月毎に作成して頂く表になります。

「売上粗利計画(P)」の所では、会社の予算に対して、
アイテム別・SKU別に計画を立てて管理する品目では、
どの程度の売上・粗利が取れるのか。
地場野菜での売上・粗利の予測はどの程度なのか。
それ以外の品目では、全体でどの程度の粗利を獲得する必要があるか。
という点をシミュレーションしています。
「実績(D)」は、1か月間の実績を記載しており、
(P)のそれぞれの数値との比較をします。
PDCAサイクルの中ではDになると記載していますが、
数値の確認をするため、実際には(C)の時に確認をする事になります。
「比較(C)」の所では、部門の実績が、
予算や前年と比較してどのようになったのかを確認します。
「比較(C)」の上の表では、
今は在庫金額や廃棄金額を実績しか記載してませんが、
実際に使用する表では、計画と比較できるようにしています。
「次月への反映(A)」は、①反省点②要因分析③対策などを
記載する箇所になっています。

数値を記録するだけでは、
表を見返した時にはどのような事があったのかはわからないため、
1か月を通しての反省などのコメントを記載して頂いています。