北海道産・和田さんのメークインを測定しました。
前回は、2024/9/26に行っています。
先端の尖り(細長さ)が特に際立ている形状です。

ライマン価は、
【前回】14➜【今回】11、12　と、
今年は例年に比べ、控えめな数値となっています。

加熱すると、白い表面です(写真は同日に測定を行ったキタアカリとの比較)
味は、あっさりとした味わいでした。

(吉田紗知子)

北海道産・和田さんのキタアカリを測定しました。
前回は、2024/9/3に行っています。
表面に、少し鎌でついたような傷があります。

ライマン価は、
【前回】15、17➜【今回】15　と、
一部、昨年と同数値となりましたが、最高数値までには届きませんでした。

試食してみると、しっかりとじゃがいもの味が際立っていました。

(吉田紗知子)

北海道産・和田さんの男爵を測定しました。
前回は、2024/9/3に行っています。

土が多くついており、洗い流し、擦ると白めの皮が見られます。

ライマン価は、
【前回】14、16➜【今回】13、14　と、
今年は、少し控えめな数値となりました。

見た目も、少し小さめな印象を受けます。
見た目が小さくとも、持つとずっしりしているじゃがいも も、
産地によっては見られる事がありますが、今回はその様子は見られませんでした。

加熱すると、白寄りの黄色い表面が見られます。
ホクホクよりも、しっとりした印象がある男爵でした。

(吉田紗知子)

アルファーでは、「ほっこり金時」などの取り扱いがある、
福井県・吉村さんが栽培した、
じゃがいも【キタアカリ】の測定を行いました。
前回は、2024/7/8に行っています。

ライマン価は、
【前回】15、16➜【今回】16、17　と、
前回も高い数値でしたが、今回も高い数値がみられました。
実がぎっしりと詰まっているじゃがいもであると言えます。
又、重量が軽い(Sサイズ)の物の方が、今回高いライマン価となっています。
手に取って持って見ても、サイズからすると重みを感じる個体でした。

実際に試食してみても、
ホクホク感があり実が詰まっている じゃがいもであると感じます。

(吉田紗知子)

長崎県・松永さんが栽培される、じゃがいも・さんじゅうまる を測定しました。
前回は、2024/3/8に測定を行っています。
いただいたサンプル品の箱の中は、大中小のサイズ差が大きく思えたため、
三種類を計測しています。

前回、ライマン価数値は10～11と控えめな数値でしたが、
今回は17～15と、高い数値が見られました。
過去アルファーの測定数値と比べると、キタアカリ等と近い数値で、
実際に試食してみると、加熱が5分程かかる等、実がぎっしり詰まったじゃがいもでした。

(吉田紗知子)

鹿児島県・高橋さんが栽培される、
じゃがいも(品種:にしゆたか)を測定しました。
昨年は同時期の、2024/4/17に測定を行っています。

ライマン価数値は、
測定した2個が12、残り1個が11となりました。
昨年は 9と、過去数値と比べてとても低い数値となっていましたが、
今年は、少し上昇して元の数値に戻っていると感じます。

試食する為に加熱すると、凹凸が少ない滑らかな表面が見られました。
しっとり滑らかな食感のじゃがいもでした。

(吉田紗知子)

北海道・和田さんのじゃがいも、メークインを測定しました。
前回は、去年2023/11/22に測定を行っています。

ライマン価は、測定した2個共に14と検出されました。
又、前回測定と比べると、
13-14➡14と、ライマン価は維持されている結果となっています。

味も、メークインの特徴である しっとり感と、
甘味が感じられる美味しいジャガイモとなっていました。

(吉田紗知子)

北海道・和田さんのじゃがいも、男爵・キタアカリの２種類を測定しました。
前回は、去年の冬(2023/12/15)に測定を行っています。

ライマン価は、
【男爵】13-15➡14-16
と、男爵は少し数値が上がり、

【キタアカリ】15-17➡15-17
は、数値が維持されていました。

今年も、猛暑などの異常気象により、
じゃがいもの成長にとって良い環境ではありませんでした。
そんな中でも、安定したライマン価数値を維持出来ていると思われます。

(吉田紗知子)

長崎県・松永さんのじゃがいも(品種:にしゆたか)を測定しました。
前回は、5/31に測定を行っています。

ライマン価は、12～13という結果となりました。
過去測定数値を見ると、
例年なんぶじゃがいものライマン価は、13～14が基本的な数値です。

産地では今作、小ぶりな個体が多く、
出荷に適した大きさ・見た目の綺麗さを持つ、個体の量が少ないと聞いています。
前回は、その中でも選び抜かれた大きな個体の測定を行いましたが、
今回は平均的な大きさの個体であった為なのか、
例年との数値差が若干見られました。
ですが試食した際の味は変わりなく、芋本来の味が濃いじゃがいもとなっていました。

(吉田紗知子)