満点畑さんの、キクイモを測定しました。
前回は2021/11/17に測定を行っています。

糖度は21.0→20.0と、前回よりも少し低い数値ですが、
大きな数値の変化はなく高い糖度を持っています。

キクイモに多く含まれるイヌリンは、
糖度計で計測できる値、スクロース(ショ糖)の含有量として計測されるので、
高い糖度が検出されると考えられます。

(吉田紗知子)