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硝酸態窒素・糖度 測定 果菜類・芽豆類

アルファーの硝酸態窒素測定の定番商品(ニンジン、ごぼう、大葉など)のほかにも、
アルファーの取り扱い商品と、他の一般商品を比較する為に、それらも測定しています。
ここでは、果菜類・芽豆類をまとめてご紹介していきます。
いろいろな野菜、果物を測定していこうと考えております。



■測定方法について

資料をすり潰す

1. 試料をすりつぶし、水に入れて撹拌する。

濾過

2. ろ過する

抽出と希釈

3. 少量を抽出して、精製水で薄める。

溶液に浸す

4. RQフレックスを用意、試験紙を試料に2秒浸す。

計測器で測定

5. 50秒後、アダプターに試験紙を入れる。
10秒後には測定値が表示されます。


■測定結果について

測定結果は、あくまでも、その測定時の試料についてであり、該当の現在の収穫のもので測定しても、同じ結果が得られる訳ではございません。測定によって違いの出ないように心がけて測定しておりますが、測定時の状況などの影響を受ける可能性もございます。その点を考慮して御覧下さい。


■測定結果

< 最新の測定結果 >

2022年5月12日 測定 『熊本県産 河野さんのとまと』
硝酸態窒素(ppm) 糖度
8 5.5
とまとの糖度

< 過去の測定結果 >

※表内の『 - 』は、未測定の項目です。

大玉とまと

測定日 産地 品名 硝酸態窒素 (ppm) 糖度
2022年4月21日 熊本県 河野さん
とまと
8 5.5
2022年4月7日 長崎県 なんぶ
とまと
7.5 5.9
2022年4月1日 熊本県 河野さん
とまと
9 5.5
2021年11月30日 高知県 とさいずま
とまと
1.5 6.7
2021年11月30日 熊本県 河野さん
とまと
12.9 3.7
2021年7月28日 岐阜県 加藤さん
清見とまと
検出せず 6.5
2021年7月7日 北海道 甘い水
とまと
2.0 7.1
2021年6月16日 奈良県 小林さん
とまと
5.1 7.4
2020年10月9日 高知県 とさいずま
とまと
4.7 6.1
2020年9月2日 北海道 甘い水
とまと
3.2 7.8
2020年3月17日 長崎道 なんぶ
とまと
- 6.3
2019年10月31日 高知県 甘熟
とまと
6.0 6.3
2019年8月6日 北海道 土居さん
有機とまと
検出せず 6.2
2019年7月23日 岐阜県 加藤さん
清見とまと
検出せず 6.3
2019年7月23日 北海道 甘い水
とまと
検出せず 9.1
2018年7月17日 岐阜県 加藤さん
清見とまと
4 6.3
2018年4月26日 長崎道 なんぶ
とまと
検出せず 5.8

中玉・ミニトマト

測定日 産地 品名 糖度
2022年4月7日 宮崎県 小鈴 9.4
2022年4月7日 長崎県 なんぶ
アイコ
8.6
2022年4月7日 熊本県 濃厚
ミニトマト
8.8
2021年11月30日 長崎県 なんぶ
アイコ
7.3
2021年11月24日 宮崎県 野中さん
小鈴
7.7
2021年7月27日 北海道 無限樹
キャロル10
8.3
2021年7月27日 北海道 フルーツ
ミディ
8.3
2021年2月10日 高知県 池さん
ルネッサンス
9.5
2021年1月26日 熊本県 澤村さん
イエローアイコ
7.5
2021年1月26日 熊本県 澤村さん
アイコ
8.1
2020年12月10日 宮崎県 野中さん
小鈴
7.5
2020年7月17日 高知県 いずまの
絶品アイコ
10.4

ピーマン

測定日 産地 品名 硝酸態窒素 (ppm) 糖度
2020年12月10日 高知県 ミネラル
ピーマン
31 4.5
2020年11月6日 鹿児島県 ミネラル
ピーマン
68 4.5
2020年6月11日 鹿児島県 ミネラル
ピーマン
90 4.7
2020年3月18日 高知県 ミネラル
ピーマン
8 3.6

ブロッコリー

測定日 産地 品名 硝酸態窒素 (ppm) 糖度
花蕾 花蕾
根元
花蕾 花蕾
根元
2022年4月14日 宮崎県 野中さん
ブロッコリー
測定
不能
143 371 240 9.0 6.5 5.6 4.7
2022年3月3日 兵庫県 八木さん
ブロッコリー
測定
不能
2 6 8 測定
不能
11.5 11.0 11.8
2021年12月28日 長崎県 ながさき南部
ブロッコリー
測定
不能
5 8 213 18.5 13.1 10.6 9.6
2021年4月26日 宮崎県 野中さん
ブロッコリー
- 3 12 12 10.8 8.5 7.5 5.4
2020年1月28日 宮崎県 野中さん
ブロッコリー
- 2 - 4 14.3 10.0 6.6 7.1
2018年12月27日 宮崎県 野中さん
ブロッコリー
4 - - - 10.6 - - 8.2

豆類

  スナップエンドウ

測定日 産地 品名 糖度
2021年12月2日 鹿児島県 井手さん
スナップエンドウ
7.9
2020年12月9日 鹿児島県 坂元さん
スナップエンドウ
9.2
2020年1月31日 鹿児島県 鎌田さん
スナップエンドウ
9.1

  実えんどう

測定日 産地 品名 糖度
2020年12月25日 鹿児島県 坂元さん
実えんどう
19
2020年1月31日 鹿児島県 鎌田さん
実えんどう
18.9

  そらまめ

測定日 産地 品名 糖度
2020年12月25日 鹿児島県 坂元さん
そらまめ
17.7
2020年1月31日 鹿児島県 鎌田さん
そらまめ
11.9

  枝豆

測定日 産地 品名 糖度
2021年10月20日 兵庫県 元木さん
黒枝豆
29.5
2021年10月14日 兵庫県 津村子
黒枝豆
32.8

その他

  パプリカ

測定日 産地 品名 硝酸態窒素 (ppm) 糖度
上部 中部 下部 上部 中部 下部
2021年5月14日 宮崎県 須川さん
パプリカ・黄
検出
せず
検出
せず
検出
せず
6.0 6.3 6.8
2020年4月15日 宮崎県 須川さん
パプリカ・赤
- - 4.4 - - 7.1
2020年4月15日 宮崎県 須川さん
パプリカ・黄
- - 検出
せず
- - 6.6

  とうもろこし

測定日 産地 品名 糖度
2020年8月11日 北海道県 無限樹
わくわくコーン
14.6
2020年7月4日 奈良県 益田さん
とうもろこし
19.1

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