野中さんが栽培する、チマサンチュを測定しました。
前回は、2023/12/12に測定を行っています。

チマサンチュは、リーフレタスの一種で、
日本では昔から「カキチシャ」と呼ばれて栽培されています。
近年は焼肉等を始めとした韓国料理に使用される事から、
「チマサンチュ」呼びが一般的です。

糖度は 6.5と、前回の4.1とくらべて高く、
さらに過去アルファーで測定したチマサンチュの中で
一番高い糖度数値になっています。

硝酸態窒素は786.5と、前回の560.5と比べ、高い数値が検出されています。
2021年に同じ6.0gの個体の測定を行っていますが、
硝酸態窒素数値も781.0と今回測定と近い数値になっていました。
ですので、特別に高い数値では無いと考えられます。
(吉田紗知子)

野中さんが栽培する、チマサンチュを測定しました。
前回は、2023/12/12に測定を行っています。

水分が多く、軽くすりつぶしただけで、
検査用の液体を沢山絞る事が出来ました。

糖度は 4.1と、前回と同じ数値が検出されています。
硝酸態窒素は560.5と、前回の379.7と比べ、高い数値が検出されました。

ですが、過去測定数値の781.0や1468.0と比べると、低い数値であると思われます。
(吉田紗知子)

野本さんが栽培する、つるむらさきになります。
前回は2021/6/4に測定しています。

糖度は、葉から茎までを数回計測し、一番高い値を記載しています。
硝酸態窒素は574、669と、Aは前回を下回り、Bは前回を上回る結果となりました。

糖度は5.5、5.3と、前回の6.6よりも低い数値となっています。
ですが、2018年測定の糖度5.8と近い数値であるため、
大きく減少した訳ではないと感じました。

擦り下ろすと、葉と茎共に粘りが強く、葉の緑色が濃いつるむらさきでした。
(吉田紗知子)