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志賀高原りんご 特別栽培  王林・サンふじ 

長野県下高井郡山之内町
市川 昭彦
特別栽培
露地
王林・サンふじ
取扱:10月下旬〜11月下旬

  志賀高原の麓に位置する、長野県下高井郡山ノ内町は、町花として‘りんごの花’を象徴とし、町鳥には‘うぐいす’が選ばれ、水と緑の美しい町です。寒暖差の大きいこの地域で、生産者の市川さんは、“夢来塾”として、りんご・ぶどうなどを栽培されています。

 毎年ご苦労されている点は、土壌管理と潅水。雨の少ない頃は、潅水に気を使い、こだわりは、【剪定】枝を切り・刈り込みをし、リンゴが元気に育つ様、太陽の光をいっぱい浴びて、美味しさを蓄えられる環境作りにこだわり、1年を通して、樹勢を管理し、それぞれの品種に合った剪定を行い、美味しく仕上がる心がけをされています。

 こだわりの土作り・堆肥は牛フン・おがくず・稲ワラを混ぜ一年以上熟成。
有機質肥料には魚粕・肉粕・油粕などを使用してます。 

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