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北海道産 山爺のわさび(山わさび)

北海道岩見沢市
矢尾農場
栽培概要
山爺のわさび
取扱:周年

ホースラデッシュ、山わさび。 
ローストビーフなどにつけて食べます。
ステーキにつけて食べると美味しいです。

山地さん(画像中央)が、究極の山わさびを、探し求め、 全道各地に自生している山わさびを採取し、
選定し、地道に栄養繁殖させ年月をかけ増やしたものが「山爺のわさび」です。
矢尾農場がその山地さんの品種を引き継いで栽培され、その山爺のわさびを使命感を持って
守ろうとされています。 

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