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福井県上庄産 建石さんの里芋

福井県大野市
SFV生産農場 建石正治
栽培概要
露地
大野在来種
取扱:10月〜1月

奥越の福井県大野市上庄地区

日本百名山の荒島岳が南東に聳える“大野盆地”は
標高300mの場所にあり、毎年冬には2mほどの雪が降り積もります。
この大野盆地の中でも、真名川流域の五条方で収穫される里芋は・・・もち米に近い澱粉質を保有し
実のしまり具合も大変よく、共に全国一位の食味と言われています。
このことは、毎年福井県立短大で数値化され、他産地の数値と比べ群を抜いて高い数値であります。

しっかり煮含めても・煮くずれしない里芋
もちもちの食感は格別です。

是非一度ご試食ください



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