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北海道産 有機栽培 剣淵男爵 |
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北海道上川郡剣淵町 |
剣淵・生命を育てる大地の会
木下芳美、長谷川憲治 他 |
有機農産物 |
露地 |
男爵 |
取扱: 9月中旬〜 |
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剣淵は、北海道の北部の町で、年間で温度差が50℃以上あり、日中の温度差も作物に適しています。
開拓当時から泥炭質、粘土質の土の改良を繰り返してきました。
あるとき、自分たちは「食べるものを生産している、食べ物は人のいのちのもと」であると、
化成肥料や農薬を使用する事より、食べる側に立った栽培をする事に意義を感じられ、
「生命(いのち)のもと」をつくることが人と環境に、更には、子供の未来の為だと、有機栽培で農業をされています。
男爵
男爵は粉質で、ホクホク感がありますので、コロッケ、ポテトサラダや、ジャガバターなどに向いています。
煮崩れしやすいので、注意して料理しましょう。
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