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じゃがいも ライマン価 測定

アルファーの定番商品のじゃがいも。
産地リレーして、全国を北上します。
ライマン価(でんぷん価)とはでんぷんの含有率の事で、多いとホクホク、粉ふきも多くなり、少ないと煮崩れしないと
いう事になります。




■測定結果
2017/10/24、26 北海道 一戸さん 男爵・メークイン
2017/10/24 北海道 剣淵 メークイン、キタアカリ
201/7/11 静岡県 佐原さん 男爵
2017/6/8  長崎県 末吉さん デジマ
2017/4/7 沖永良部 上村さん メークイン、 窪田さん デジマ、北海道 一戸農場 男爵

測定日       ライマン価
2017/10/24 北海道 一戸さん 男爵 16
2017/10/26 北海道 一戸さん メークイン 14
2017/10/24 北海道 剣淵 メークイン 13
2017/10/24 北海道 剣淵 キタアカリ 19
201/7/11 静岡県 佐原さん 男爵 16
2017/6/8 長崎県 末吉さん デジマ 14
2017/4/7 鹿児島県 上村さん メークイン 14
2017/4/7 鹿児島県 窪田さん デジマ 13〜14
2017/4/7 北海道 一戸さん 男爵 14


一戸さん 男爵          一戸さん メークイン       剣淵 キタアカリ



2016/8/16 北海道 特別栽培 矢野さん とうや

  ライマン価
矢野さん とうや 14






2015/9/18 北海道 和田農園男爵


  ライマン価
和田さん 男爵 16




2015/6/11 静岡県産 特別栽培 三方原男爵



  ライマン価
佐原さん 男爵 16




■測定結果

2015/3/4 鹿児島県 沖永良部島産 上村さんの新じゃがいも



  ライマン価
上村さん デジマ 14



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